テイスティング

いただきますのリズム

水曜日 18:00〜18:20
※ 10月〜3月 17:30〜17:50

「いただきます」という言葉に気持ちを込めることで、素材の物語に耳をすまし、わたしと世界をつむいでいくリズムです。

持ちもの

はじめての方は、開始時刻からお越しください。

・その月のテーマの素材

リズムの流れ

20分間 ホストのガイドのもと、各自で素材を味わう

10分間 みんなでお話し [任意]

ホスト

冨永みさき

とみなが・みさき 熊本生まれ、タイ育ち。北陸地方で古民家を手入れしながら暮らしている。何も考えずに料理をすると、タイっぽいものができる。

現代美食家

ソウダルア

そうだ・るあ 幼少の頃からの趣味である料理と寄り道がそのまま職業であり、生き方に。日本各地で、その土地の自然と人々の営みの歴史を料理で表現する。各方面のアーティストとのコラボレーション、映画『もったいないキッチン』への出演、クックパッドにて連載など、さまざまな形で新しい食のあり方を実践し続けている。

メンバーコメント

“毎月違う食材にじっくりとていねいに向き合うことで、自分の中でその食材に対する感性が繊細になっていく感覚があります。”

坂田賢治(フリーランス)

Nestoのリズムとは?

Nestoのリズムとは、日時固定でオンライン開催されている、心や体を整えるための習慣です。

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