はじめての方は、開始時刻からお越しください。
・その月のテーマの素材
20分間 ホストのガイドのもと、各自で素材を味わう
10分間 みんなでお話し ［任意］
そうだ・るあ 幼少の頃からの趣味である料理と寄り道がそのまま職業であり、生き方に。日本各地で、その土地の自然と人々の営みの歴史を料理で表現する。各方面のアーティストとのコラボレーション、映画『もったいないキッチン』への出演、クックパッドにて連載など、さまざまな形で新しい食のあり方を実践し続けている。
“毎月違う食材にじっくりとていねいに向き合うことで、自分の中でその食材に対する感性が繊細になっていく感覚があります。”
坂田賢治（フリーランス）
Nestoのリズムとは、日時固定でオンライン開催されている、心や体を整えるための習慣です。
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